Anwendungsfall · Restaurants und Bars

Lösen Sie das Problem
vor der
1-Stern-Bewertung.

Der NPS (Net Promoter Score) ist die Kennzahl, die den Ruf eines Restaurants am stärksten beeinflusst. NPSLab fragt den Gast im richtigen Moment, löst Detraktoren privat und verwandelt Promotoren in 5-Sterne-Bewertungen.

✓ Keine Karte✓ Unbegrenzte Nutzung pro Filiale✓ In 5 Min eingerichtet
32
durchschnittlicher NPS in der Gastronomie
Quelle: npsBench, 2025
96%
der unzufriedenen Gäste beschweren sich nie — sie bleiben einfach weg
Quelle: Lee Resources
5-7×
teurer, einen Gast zu gewinnen, als ihn zu halten
Quelle: Harvard Business Review
1 von 3
Detraktoren mit schneller Reaktion zurückgewonnen
Durchschnitt der NPSLab-Kunden
Warum NPS in Restaurants messen

Eine negative Bewertung kostet weit mehr als ein aufs Haus gehendes Gericht.

In der Gastronomie wird die nächste Reservierung vom Online-Ruf getragen. Ein unzufriedener Gast, dem nicht zugehört wurde, wird zu einer öffentlichen Bewertung, die Dutzende künftiger Gäste vertreibt — und 96% von ihnen beschweren sich nie: Sie kommen einfach nicht wieder. Der NPS ist das Frühwarnsystem: Er erfasst die Unzufriedenheit während der Gast noch am Tisch sitzt.

9-15
Personen erfahren von einer schlechten Erfahrung durch einen einzigen Gast
70%
der Erstbesucher kehren ohne einen Grund zurückzukommen nie wieder
NPS-Benchmark · Gastronomie
Weltklasse70+
Ausgezeichnetes Restaurant50+
Branchendurchschnitt32
Risikozone< 20
NPS-Skala: −100 bis +100. Über 50 gilt bereits als ausgezeichnet.
Das Problem

Der unzufriedene Gast beschwert sich selten an der Kasse.

Er zahlt die Rechnung schweigend — und schüttet alles Tage später in eine öffentliche Bewertung, wenn es bereits zu spät ist, etwas zu ändern.

Feedback, das zu spät kommt

Sie erfahren vom langsamen Service an Tisch 8 oder dem kalten Gericht erst, wenn es bereits in den Sternen bei Google oder der Liefer-App steht — öffentlich und dauerhaft.

Promotoren, die verschwinden

Begeisterte Gäste bewerten selten von selbst. Ohne einen Anstoß im richtigen Moment bleibt Ihr bester Ruf unsichtbar.

Mehrere Standorte, keine Übersicht

Mit Restaurant und Lieferung, oder mehr als einem Standort, wird der Zufriedenheitsvergleich zur Tabelle — und in die Tabelle schaut niemand.

Die Lösung

Hören Sie dem Gast in jeder Phase des Besuchs zu

NPSLab verschickt die richtige Umfrage im richtigen Moment — per WhatsApp, SMS, E-Mail oder QR-Code auf dem Tisch und der Rechnung.

1
Vorher

Reservierung / Ankunft

Bestätigen Sie die Reservierung und notieren Sie Vorlieben, bevor der Gast Platz nimmt.

2
Im Service

Bedienung

Bewerten Sie den ersten Eindruck: Empfang, Tempo und Freundlichkeit des Teams.

3
Währenddessen

Schlüsselmoment

Erfassen Sie Probleme während des Essens — es bleibt Zeit, sie vor der Rechnung zu lösen.

4
Ende des Besuchs

Die Rechnung

Ein QR-Code auf der Rechnung oder dem Tisch erfasst die Note, solange das Erlebnis frisch ist.

5
1-24h danach

Nach dem Besuch

Promotoren werden eingeladen, auf Google, Liefer-Apps und TripAdvisor zu bewerten. Detraktoren werden privat gelöst.

Promotor (9-10)
Zur öffentlichen Bewertung geleitet → mehr 5-Sterne-Bewertungen
Detraktor (0-6)
Sofortiger Alarm ans Team → gelöst, bevor daraus eine Bewertung wird
In der Praxis

Ein QR-Code auf dem Tisch, und die Umfrage startet von selbst

Der Gast richtet die Kamera auf den QR-Code auf dem Tisch und bewertet das Erlebnis in Sekunden, noch im Restaurant. Ein Promotor wird eingeladen, eine 5-Sterne-Bewertung auf Google und den Liefer-Apps zu hinterlassen; ein Detraktor löst sofort einen Alarm aus, damit das Team handeln kann, bevor die Rechnung kommt.

NPS-QR-Code auf dem Restauranttisch
NPS-QR-Code auf dem Restauranttisch
WhatsApp-Nachricht mit dem Link
WhatsApp-Nachricht mit dem Link
Echte Ergebnisse

Was sich ändert, wenn Sie im richtigen Moment zuhören

+35NPS-Pkt.
Casual Dining · Familienrestaurant

Sie erkannten, dass die Wartezeit die häufigste Beschwerde in den Umfragen war, und optimierten den Service. Der NPS stieg in drei Monaten von 32 auf 67.

+28%Kundenbindung
Fast Casual · Burger-Kette

Sie nutzten das Feedback, um die Karte anzupassen und das Team zu schulen. Die Quote wiederkehrender Gäste wuchs über sechs Monate stetig.

78NPS
Fine Dining · Premium-Restaurant

Mit sofortigen Detraktor-Alarmen wird jedes Erlebnis unter dem Erwarteten auf der Stelle aufgefangen — und der NPS bleibt auf außergewöhnlichem Niveau.

Warum NPSLab

Gemacht für alle, die Restaurant und Lieferung betreiben

Detraktor-Alarm in Echtzeit

Niedrige Note? Ihr Team wird sofort per App-Push oder E-Mail benachrichtigt, um zu handeln, bevor der Gast das Restaurant verlässt.

Filialen vergleichen

Filial-Ranking und NPS-Entwicklung des Netzwerks in einem einzigen Dashboard, in Echtzeit.

Multichannel

WhatsApp, SMS, E-Mail und QR-Code auf dem Tisch und der Rechnung. Erreichen Sie den Gast dort, wo er antwortet.

Tarife pro Filiale

Starten Sie kostenlos mit 30 Antworten/Monat. Bezahltarife erscheinen in der App mit lokalisiertem Preis über App Store oder Google Play.

Häufige Fragen

NPS für Restaurants, ganz ohne Rätsel

Was ist NPS für Restaurants?

Der NPS (Net Promoter Score) ist die Kennzahl, die misst, wie wahrscheinlich es ist, dass ein Gast Ihr Restaurant weiterempfiehlt, auf einer Skala von 0 bis 10. In der Gastronomie nimmt er Online-Bewertungen vorweg: Promotoren neigen dazu, 5-Sterne-Bewertungen zu hinterlassen, während Detraktoren Ihrem Ruf auf Google, Liefer-Apps und TripAdvisor schaden.

Was ist ein guter NPS für Restaurants?

Ein NPS über 50 gilt für Restaurants als ausgezeichnet. Laut npsBench 2025 liegt der aktuelle Durchschnitt der Gastronomie bei 32 Punkten. Ein NPS über 70 ist Weltklasse; unter 20 signalisiert er dringenden Handlungsbedarf.

Wie hilft der NPS, positive Bewertungen zu steigern?

NPSLab identifiziert Promotoren in Echtzeit und leitet sie automatisch dazu an, eine Bewertung auf Google, Liefer-Apps oder TripAdvisor zu hinterlassen, während Detraktoren privat gelöst werden, bevor sie zu einer negativen öffentlichen Bewertung werden.

Wann sollte ich die NPS-Umfrage an den Gast senden?

Ideal ist es, sie zwischen 1 und 24 Stunden nach dem Essen zu senden, solange das Erlebnis noch frisch ist. Bei Lieferungen senden Sie sie direkt nach der Zustellung. NPSLab ermöglicht außerdem einen QR-Code auf dem Tisch, um die Note zu erfassen, bevor der Gast überhaupt geht.

Ihre nächste 5-Sterne-Bewertung beginnt heute

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